Ansökan & regler
Med Västerbottensoststipendiet vill Norrmejerier höja nivån på kvaliteten och kunskapen kring modern matlagning och samtidigt lyfta unga talanger. Det är nionde året i rad som stipendiet delas ut till en avgångselev på ett av Sveriges hotell- och restauranggymnasier.
Tävlingen är öppen för alla avgångselever på landets hotell- och restauranggymnasier eller motsvarande.
Tävlingsreglerna är enkla: Presentera ett recept på en lunchrätt för 10 personer. Kostnaden får vara högst 20 kronor/person och Västerbottensost ska förstås vara en av ingredienserna.
Förstapriset är en gastronomisk rundtur hos några av Stockholms stjärnrestauranger där vinnaren får jobba tillsammans med några av våra absolut största kockprofiler.
· Fördjupningsdagar hos Restaurangakademien
· Praktik hos Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus
· Praktik hos Mathias Dahlgren, Grand Hotel.
· Turen fortsätter sedan till Burträsk mejeri för en ostprovning tillsammans med ostmästare Tomas Rudin.
Vinnaren utses under pompa och ståt av en jury bestående av några av Sveriges mest välkända gastronomer och restauratörer.
Tävlingsregler
Tävlingsuppgiften går ut på att skapa en rätt med Västerbottensost som andas modernitet och medvetenhet. Rätten ska vara anpassad så att den kan serveras till lunch för 10 personer. Priset får inte överstiga 20 kronor/person.
Ladda ner
anmälningsblanketten från sajten. Fyll i dina namnuppgifter och skola. Namnge din maträtt och sätt fast ett foto som tydligt visar den upplagade rätten fotograferad snett uppifrån i ungefär 45° vinkel. Bifoga ditt recept separat eller skriv ner det på baksidan av blanketten.
Tävlingsbidraget ska vara oss tillhanda
senast 18:e februari 2008.
Adress: Norrmejerier, Mariehemsvägen 210, 906 50 Umeå. Märk kuvertet ”Västerbottensost-stipendiet”. Inga bidrag returneras. Finalisterna meddelas per brev eller telefon.
Frågor besvaras av produktchef Cathrine Nilsson
E-post: cathrine.nilsson@norrmejerier.se
Telefon: 090-18 29 19
Anmälningsblankett (pdf) »Stipendie-broschyr (pdf) »